大家好 ，鸽面鸽面关于鸽子面很多朋友都还不太明白 ，家常不过没关系 ，做法因为今天小编就来为大家分享关于鸽子面的鸽面鸽面做法的知识点 ，相信应该可以解决大家的家常一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的做法问题 ，还望关注下本站哦，鸽面鸽面希望对各位有所帮助 ！家常
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初加工1.取苦荞面200克煮至八成熟 ，捞出过凉水 ，鸽面鸽面加入花生油5克拌匀 。家常2.鸽子1只去骨取肉 ，做法将鸽子肉和五花肉50克混合 ，鸽面鸽面剁成末 。家常
成菜锅内放入葱油25克和熟猪油10克 ，做法烧至五成热时 ，放入鸽子肉爆干水分 ，下入鲜青美人椒末25克 、红椒末10克 、野山椒末5克 、圆葱末12克 ，煸炒出香辣味后倒入厨邦酱油15克 ，美极鲜味汁6克，蚝油3克 ，老抽 、料酒各4克调味 ，下入面条和香葱花6克翻炒均匀 ，取出装盘即可 。
鸽子头可以用芽咬开，吃理面的鸽脑子 ，鸽子脑子养价值很高 ，鸽子的记忆力很强 ，有强烈的归巢欲望，它们有在千里之外当日当归巢的能力 。
材料 ：精面粉 、鸽子肉
辅料 ：植物油 、食盐、酱油 、白胡椒粉、香油、葱、姜粉 、水
做法：1 、准备好所有食材 ，先将鸽子肉洗净，剁成馅儿。
2、加少许水融合，再放入姜粉 、盐、酱油 、白胡椒粉 、香油 、葱花 ，充分搅匀 。
3 、将和好的面擀成大圆片 ，直径约35cm，用菜刀从向中心切开一个口 ，涂抹均匀肉馅 ，靠近边缘的留出1cm空白、留作封口使用 。
4 、将没有涂抹鸽子肉馅的四分之一或者二分之一面片盖住有馅的部分 ，多次折叠成45度的一个扇形，封口处压实就可以了 。
5、起锅 ，平底锅烧热后，放入适量油 ，大约2两植物油，当油温升至5成热时 ，饼放入锅内，单面时间控制在四分钟 ，背面时间控制在三分钟 。
6 、再加入少许水 ，八分钟后水干后即可。
好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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